Станислав Сергеев, Анастасия Сергеева — Фастфуд на миллион. Made in Russian регион

Загрузка...

Автор: Анастасия Николаевна Сергеева, Станислав Викторович Сергеев

Год выхода: 2020

Издательство: Ресторанные ведомости

ISBN:

978-5-6040953-9-3

Книга из раздела: О бизнесе популярно, Техническая литература, Книги, Литерат.

О книге

«Станислав Сергеев, Анастасия Сергеева — Фастфуд на миллион. Made in Russian регион»

В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian регион» основатели сети «Гриль № 1» Анастасия и Станислав Сергеевы рассказывают, как с нуля создать объект и окупить его в течение года. Революционная концепция их проекта рассчитана на вновь сформированный класс рационального потребителя, который образовался вследствие снижения доходов населения и который, тем не менее, ожидает повышения качества блюд и снижения цен. Вы познакомитесь с тем, как работает уникальная авторская бизнес-концепция и как масштабировать маленький региональный проект до уровня федеральной франшизы. Опытные практики, сами прошедшие все этапы создания бизнеса, расскажут, как спланировать бюджет, настроить инструменты локального маркетинга, оптимизировать бизнес-процессы, перейти на местные продукты, внедрить автоматизацию на всех стадиях производства, организовать доставку и предложение блюд навынос и даже как выжить в условиях кризиса. Вы узнаете, как действуют уникальные авторские бизнес-процессы в шести городах Сибири, где на сегодняшний день работает более 20 точек их бизнеса.

«Фастфуд на миллион. Made in Russian регион» – это готовый бизнес-план.