качество услуг

Елена Депутатова, Светлана Ильяшенко, Анна Зверева – Методика оценки поведения потребителей в розничной торговле

В учебном пособии изложены как классические, так и авторские подходы к изучению поведения потребителей, приведены подходы к сегментации, потребительские тренды и пути их анализа, методы [...]

Хорст Шульце – Ritz-Carlton: правила бизнеса от основателя сети отелей высшего класса

В течение многих лет Ritz-Carlton удается удерживать высочайший уровень качества обслуживания и оставаться синонимом люкса. Как это удается руководству сети, рассказывает ее основатель Хорст [...]

Артем Демиденко – Стандарты совершенства: Руководство по управлению качеством

“Стандарты совершенства: Руководство по управлению качеством” — обязательное чтение для каждого, кто стремится вывести свой бизнес на новый уровень. Эта глубокая и всесторонняя книга [...]

Людмила Дуканич, Олег Пястолов – Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по дисциплине «Коммерческая деятельность» (Мария Николаева)

В методических рекомендациях представлены общие положения по подготовке и оформлению курсовой работы (проекта), сформулированы требования для ее выполнения. Для студентов вузов, [...]

Мария Николаева, Василий Комаров, Ибрагим Рамазанов – Маркетинговые коммуникации

В учебнике рассмотрены теоретические основы маркетинговых коммуникаций. Концептуальная структура учебника построена с учетом требований, установленных в профессиональном стандарте 08.035 [...]

Илья Греднев – Что не так с Крымом?

Ответ на вопрос: Как превратить Крым в туристический рай в ближайшие годы? Книга не лишена юмора, наполнена образными примерами в расчёте на обычного читателя, ощутившего в полной мере [...]

Андрей Сычев, Михаил Мамаев – Теория заговора. Правда о рекламе и услугах

Программа «Теория заговора» за годы своего существования накопила огромный опыт противодействия маркетинговым ловушкам. Здесь собран концентрат полезных советов и важных инструкций, [...]

Константин Кривошонок – Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем

Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессии любого предпринимателя или наемного сотрудника в сфере [...]

Ирина Авруцкая – Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга

Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов. «Битва за гостя» – книга [...]

Виолетта Гвоздовская – Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2

Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов, подходах в увеличении выручки, оптимизации [...]

1 2 3 »