Татьяна Тулякова, Елизавета Крюкова, Елена Горячева, Кирилл Коптелов, Анна Джабакова – Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум. Учебное пособие для вузов

Загрузка...

Автор: Анна Эдуардовна Джабакова, Елена Давидовна Горячева, Елизавета Вячеславовна Крюкова, Кирилл Игоревич Коптелов, Татьяна Владимировна Тулякова

Год выхода: 2023

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-507-45931-5

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«Татьяна Тулякова, Елизавета Крюкова, Елена Горячева, Кирилл Коптелов, Анна Джабакова – Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум. Учебное пособие для вузов»

Практические работы, приведенные в учебном пособии, охватывают области управления качеством и безопасностью пищевых продуктов и содержат практические рекомендации по проектированию систем менеджмента безопасности пищевых предприятий. Выполнение практических работ поможет магистрам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности и содержит материалы, необходимые для проведения занятий. Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлениям подготовки «Управление качеством» «Биотехнология» «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения».