Тим Скоренко, Татьяна Алексеева — Как несъедобное становится съедобным?

Загрузка...

Автор: Татьяна Алексеева, Тим Юрьевич Скоренко

Иллюстрации: Нюся Красовицкая

Год выхода: 2023

Издательство: Розовый жираф

ISBN:

978-5-4370-0381-7

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«Тим Скоренко, Татьяна Алексеева — Как несъедобное становится съедобным?»

Что происходит, когда популяризатор науки и кулинар встречаются на одной кухне? Кухня превращается в химическую лабораторию!

Почему, если сварить картошку, она станет мягкой? А яйцо, наоборот, затвердеет? Почему мясо шипит на сковородке? И, кстати, почему нельзя всё есть сырым?

Удивительные превращения, секретные ингредиенты и всевозможные методы обработки продуктов станут известны тем, кто прочтёт эту книгу, созданную в сотрудничестве с экспертами Политехнического музея.