Виктория Головашевич – Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше

Автор: Виктория Головашевич

Год выхода: 2017

Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»

ISBN:

978-617-12-2640-1

Книга из раздела: Кулинария, Хобби, Ремесла, Книги, Литерат.

 

О книге

«Виктория Головашевич – Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше»

Удивить гостей модной закуской-новинкой и насладиться нежнейшими французскими пирожными и тортами теперь можно, немного поколдовав на собственной кухне! Эклеры, профитроли, изящные шу с воздушной кремовой начинкой и хрустящей «крышечкой» и закусочные гужеры с сыром прямо в тесте, заварные пончики и кольца. Приготовив на основе подробного рецепта с фотоиллюстрациями и полезными советами маленькие румяные булочки, вы получите основу восхитительных закусок и классических десертов и тортов: шу с салатом «Оливье» «Цезарь» или кремом из лосося, с лимонным кремом и меренгой или карамелизованными яблоками, профитроли с мороженым и шоколадной глазурью, заварные пончики, жареные во фритюре и кольца с пралине, ягодные и карамельные эклеры, легендарный торт «Сент-Оноре» и традиционный французский крокенбуш.