Виктория Карпухина — Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей

приобрести бумажную книгу

Автор: Виктория Карпухина

Издано в серии: Большая книга здоровья

Год выхода: 2015

Издательство: АСТ

ISBN:

978-5-17-094490-3

Книга из раздела: Здоровье, Кулинария, Книги, Литерат.

 

О книге

«Виктория Карпухина — Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей»

Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей»  – утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овощам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них можно купить в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, а еще лучше – эта книга в кухонном шкафу!

Практически все пряности и специи, которые мы используем при приготовлении блюд – от перца до петрушки, являются целебными. Они не просто улучшают вкус блюд, но и оздоравливают нас! Но каждая приправа ценна своими полезными свойствами. Поэтому добавлять в пищу специи нужно максимально разнообразно! И не забывать, что у каждой пряности есть свои противопоказания – это не так страшно, как может показаться. Просто подберите для себя другие с такой же пользой – и будьте здоровы!

— Данное издание не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.