Владимир Давыдов, Евгений Давыдов – Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии – обучение, стандарты, чек-листы

Пожалуйста оцените книгу: УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично
Загрузка...
Автор: ,
Год выхода:
Издательство:
ISBN:
978-5-532-07781-2
Книга из раздела: Малый бизнес, Управление, подбор персонала, Книги, Литерат.
 

О книге
«Владимир Давыдов, Евгений Давыдов – Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии – обучение, стандарты, чек-листы»

В новой книге серии “Пицца-бизнес” мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

Оставить комментарий

Your email address will not be published.


*


Яндекс.Метрика