Андрей Кондрашин – Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

Загрузка...

Автор: Андрей Викторович Кондрашин

Год выхода: 2015

Издательство: Ресторанные ведомости

ISBN:

978-5-98176-113-3

Книга из раздела: Маркетинг, PR, реклама, Отраслевые издания, Книги, Литерат.

О книге

«Андрей Кондрашин – Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»

В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа – эти преимущества сулят заманчивые перспективы. Но очень скоро собственники и управляющие сталкиваются здесь с огромным количеством непредвиденных трудностей, которых вполне можно было бы избежать.

Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. Ее автор делится 20-летним опытом работы компании «Викон» прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Владимирской области.