Анна Васюкова, Ирина Денисова, Николай Рябов – Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Загрузка...

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова, Ирина Петровна Денисова, Николай Вениаминович Рябов

Год выхода: 2023

Издательство: Дашков и К

ISBN:

978-5-394-05005-3

Книга из раздела: Кулинария, Справочники, Техническая литература, Книги, Литерат.

О книге

«Анна Васюкова, Ирина Денисова, Николай Рябов – Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания»

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее распространенные рецептуры блюд народов Дона и отдельных блюд народов Кубани, являющихся характерными для казаков.

Для специалистов отрасли общественного питания и широкого круга читателей.