Джессика Исто – Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата

приобрести бумажную книгу

Автор: Джессика Исто

Перевод: Максим Алексеевич Степченко

Издано в серии: Кофе и чай. Магия напитка

Год выхода: 2023

Издательство: Эксмо

ISBN:

978-5-04-213128-8

Книга из раздела: Кулинария, Книги, Литерат.

 

О книге

«Джессика Исто – Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата»

Книга для влюбленных в кофе. Джессика Исто – писатель и редактор из Индианы. Она получила степень по журналистике в Университете Теннесси и магистра искусств по специальности «художественная литература» в Университете Южного Иллинойса. Ее первая книга на кофейную тему была признана лучшей книгой года по кулинарии и напиткам по версии The Food Network, Wired, Sprudge и Booklist. Во второй книге «Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата» автор доступным языком рассказывает обо всех различных факторах, влияющих на вкус кофе. Вы узнайте, как наши органы чувств воспринимают кофе, что создает вкус кофе и влияет на него, а также как практиковать свои сенсорные навыки, используя те же инструменты и ресурсы, что и профессионалы в области кофе.