Гордон Шеперд – Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять

Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять
приобрести бумажную книгу
УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично - средняя оценка: 2,00 из 5 (пожалуйста оцените книгу)
Загрузка...
Автор:
Перевод:
Год выхода:
Издательство:
ISBN:
978-5-699-96292-1
Книга из раздела: Биология, Здоровье, Книги, Лучшие книги, Прочая образовательная литература
 

О книге
«Гордон Шеперд – Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять»

Про еду нам важно знать все: какого она цвета, какова она на запах и вкус, приятны ли ее текстура и температура. Ведь на основе этих знаний мы принимаем решение о том, стоит или не стоит это есть, удовлетворит ли данное блюдо наши физиологические потребности. На восприятие вкуса влияют практически все ощущения, которые мы испытываем, прошлый опыт и с кем мы ели то или иное блюдо.

Нейрогастрономия (наука о вкусовых ощущениях) не пытается «насильно» заменить еду на более полезную, она направлена на то, как человек воспринимает ее вкус. Профессор Гордон Шеперд считает, что мы можем не только привыкнуть к более здоровой пище, но и не ощущать себя при этом так, будто постоянно чем-то жертвуем. Чтобы этого добиться, придется ввести в заблуждение мозг и заставить его думать, например, что вареное вкуснее жареного. А как это сделать – расскажет автор книги.

Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Оставить комментарий

Your email address will not be published.


*


Яндекс.Метрика