Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель — Праздник как по нотам. Соусы. 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства

Загрузка...

Автор: Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

Перевод: Екатерина Самусенко

Год выхода: 2022

Издательство: Азбука-Аттикус

ISBN:

978-5-389-24441-2

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель — Праздник как по нотам. Соусы. 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства»

Новая книга Валери Друэ с красочными фотографиями Пьер-Луи Вьеля предлагает рецепты более 100 вкуснейших соусов – пикантных, нежных сливочных, острых, кисло-сладких, пряных, которые помогут разнообразить меню и украсить ваш стол: от классических кетчупа и бешамеля до легендарных майонеза, бер-блана и тартара, а также знакового соуса винегрет и сладких кремов. Вы научитесь готовить изысканные соусы к рыбе и морепродуктам, к мясу и к овощам, приготовленным вашими любимыми способами, а также найдете советы по использованию приправ. В качестве иллюстрации разнообразия соусов Валери Друэ приводит 50 рецептов закусок, блюд из мяса и рыбы, а также десертов – всего того, что представит ваш привычный обед под новым соусом и создаст настоящий праздник вкуса!